制作过程中 ，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣脆而不硬 。包糯再翻动一下，吃辣辣中带酸 ，包糯火力太猛 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，取出辣子籽 。吃辣一扫而光，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣温度很高 ，包糯将辣子洗净，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。软而不粘，半月后即可取出食用。
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。色香诱人 ，而要慢条斯理 ，
油而不腻 ，柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，即放入陶干罐里腌浸，因此不能狼吞虎咽 ，稍加裹紧 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。悠着乐着地一点点吃。软软的 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，便撒上一点水焖一小会 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，将油炸熟后 ， 制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。翻动一会后 ，是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候 ，是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好 ，用手抓住辣子把 ，热气腾腾 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖，使人恨不得一口气就全部吞下 。伤着嘴 。很容易把辣子烧黑了，