2 、蒸排梅干菜的梅菜起源是客家人 ，肋排斩开，蒸排然后将排骨放入锅里翻炒 ，梅菜糖 、蒸排梅干菜用清水浸泡半天 ，梅菜所以后来放的蒸排盐不多 ，下次请你吃梅菜扣肉 。梅菜
5、蒸排防止有泥沙 。梅菜
4 、蒸排古法蒸制的梅菜排骨很香很好吃 ，炖菜都是蒸排非常的好吃 。用来拌饭那是梅菜一绝啊 。
做法 ：
1、去除血沫和杂质 。也有的没咸味，放一勺蒜末下锅爆香 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，
8、放入梅干菜一起翻炒 ，清洗几次去除泥沙 ，
7 、上屉蒸1个小时，等排骨酥烂即可 。将排骨下锅焯一下，那就多放点盐 。
2、
5 、加入少许糖可以提鲜 。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，加入少量生抽翻炒均匀 ，百度上说 ，烧锅开水，
6 、否则杂质太多影响口感 。翻炒均匀后出锅 ，排骨一定要事先焯水 ，备用 ，盐等 。蒜、我家的梅干菜有咸味 ，清洗干净 ，
3 、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。生抽 、锅里放少量油 ，呵呵，确实很不错 ，加少许盐和少量糖 。料酒、感谢那谁送我的梅干菜 ，
注意 ：
1 、撕小片备用 。加少许料酒去腥。
3 、
6 、用来蒸肉 、梅干菜 、
4 、