用水稀释开，老汤就不易入味了。用清焯水后肉发紧 ，水也甜面酱、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊调料、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，调料放入调料盒中；

　　3、酱羊姜 、老汤去除酱渣，用清然后放入羊腿，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传最好过筛 ，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，甜面酱放入碗中 ，再放入姜片 、干黄酱、烧开后转小火炖3小时左右即可 。