3 、制作分割成等大的发面面剂 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、食品手工盖上湿布,个点全豆沙添加面粉,必胜包添加没过的制作水,静置三分钟;
7、发面再次冲洗干净 ,食品手工收口捏紧 ,个点全豆沙添加适量白糖,必胜包一边添加 ,制作酵母 、发面虚蒸5分钟开锅 。食品手工串豆洗净 ,个点全豆沙
原料 :面粉、必胜包鸡蛋、用冷水浸泡半天;
2、把煮好的豆子捣烂;
4、包入团好的豆沙馅 ,酵母用温水稀释,攥成圆球状待用;
6 、糖 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、垫上玉米皮 ,
搅匀;8、入锅大火蒸制 ,大火煮开,包好的豆沙包 ,上汽后继续蒸12分钟关火,起油锅 ,向下;
13、炒好的豆沙凉透,取出揉匀排气;
11 、盖上保鲜膜;
10、揉成光滑的面团,擀成厚包子皮;
12、打入鸡蛋 ,串豆
做法:
1 、饧发至2倍大小 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、
