原料 ：黄瓜两根 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉生抽5克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，白糖两大勺 、拌黄蒜末适量、节后解腻鸡精 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，胡椒粉适量 、盐两小勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克 、香油20克 、
胡椒粉适量拌匀 ，