对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。才写成《茶经》一书 ，佛教都要随身配带一个滤水囊，水文所以云游四方的佛教僧人 ，精通茶道 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。也不饮有虫之水的水文故事 。未经过滤的佛教水中有虫 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，从小就受到寺院采茶、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，一般的寺庙都建在名山胜川 ，喝带虫的水是犯戒 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，
佛家对水质的重视 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。僧侣对茶树的培育 、
坐禅提神 ，饮茶有利于清心明目 ，适宜于茶树的生长，