青蒜切寸断，餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、上备受欢这样炸的下饭时候比较方便些) ，另外炸的锅土时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干胡萝卜切丝待用

　　2、上备受欢糖，下饭魔芋 、锅土将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢放入蒜片 、下饭胡萝卜、锅土培根切小片，餐桌菜干蒜薹 、上备受欢青蒜、下饭魔芋切成细条 ，沥干待用，培根炒香

　　5 、红尖椒切丁，红尖椒一根

　　做法：

　　1 、胡萝卜 、最后加点生抽 、培根3条

　　辅料 ： 蒜薹 、魔芋、

　　材料  ：土豆500克  、

　　3、

洗净锅入油，热锅油温5成左右(油可以多些  ，另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、土豆切片用清水清洗2遍，蒜片各适量、这样炸过程中不容易糊锅 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，