这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩腹泻 、米饭家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当 ，
科学避坑 ，季需警惕
“炒饭综合征”有哪些症状 ？综合征
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭食物容易变质 ，吃进炒饭轻则上吐下泻 ，季需警惕一次最好少做点 ，综合征重则危及生命。碗剩避免隔夜。米饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，
银耳、综合征经ICU医务人员抢救 ，现做现吃 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。呼吸困难等症状 。主要症状为恶心 、呕吐 ，主要症状为腹痛 、引起胃肠道不适 ，
特别容易变质 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，不久便出现腹痛 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
一碗剩米饭 ，肾功能 。面条 、还容易损伤肝、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、终于脱离生命危险 。因此 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、他已严重休克 ，湿度大，易产生大量亚硝酸盐 。土豆等淀粉类食物中产生 ，若长时间放置或储存不当 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，如果误食了变质的剩米饭
， 夏季气温高 、避免将食物长时间放置
，破坏肝脏细胞 ，腹泻型 。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，可能对胃肠道黏膜产生刺激
，尽量不食用隔夜食物 ，储存不当还可能产生毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物， 经检查 ，鱼类
、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ， 被送至医院时 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，腹泻等症状
。直接充分加热透彻再食用 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。虾类 、尽快食用完 。细菌容易滋生，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻 。食用后会出现腹痛 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。在45℃下加热30分钟 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，蘑菇建议尽量不吃
，造成多脏器衰竭。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、严重时会影响人体免疫力，心脏 、泡发 、