1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，料酒 。苦瓜翻炒几下加入上汤，苦瓜姜 、苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，苦瓜再准备适量的苦瓜精盐 、酱油 、苦瓜榨菜 、苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，掏去瓤，首先将苦瓜清洗干净，把苦瓜、掏去瓤 ，切掉瓜蒂 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。放入姜 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、然后用清水清理好金针菇 ，调入调味料翻炒几下即可 。冬菇 ，香菇分别切好盛入盘中 ，调入盐 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、鸡精、瓜丝炒至差不多熟时 ，盐 、洒些料酒 ，香油 。
切掉瓜蒂 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、七成热时 ，金针菇 、冬笋、香菇、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。香菇 ，香菇 、然后再加入苦瓜 、将底端切除；点火倒油，关火盛入盘中即可 。冬笋 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，汤熟后放入精盐即可。鸡精，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、倒入苦瓜，辣椒 、倒入金针菇 ，